改革开放40年，中国乳业经历了从无到有、从弱到强的发展历程。随着我国改革开发的进一步深入，以及消费者对乳制品的需求从单一向多元化升级，我国乳业进入新的发展阶段。然而，产品供需结构不平衡、消费培育不足等问题，仍在制约着我国奶业的进一步提升。
为了提升我国奶业的整体发展水平，日前，国务院办公厅印发了《关于推进奶业振兴保障乳品质量安全的意见》（以下简称《意见》）。《意见》围绕奶源基地建设、乳制品加工流通、乳品质量安全监管以及乳制品消费引导等方面作出全面部署，为乳业未来的发展指明了方向和路径。
《意见》发布后，蒙牛集团第一时间组织研读与学习，并对过去所做的工作进行了梳理和总结。作为乳品行业的领军企业，蒙牛深知乳业在我国产业结构中的战略地位，多年来积极响应国家各项政策，在推动乳业振兴、保障乳品质量安全上，做出了长期、长足的探索和实践，引领行业朝着高品质、产业链协调发展、互联网化等趋势迈进。
布局黄金奶源带，为品质乳品提供保障
《意见》提出，优化调整奶源布局，巩固发展东北和内蒙古产区、华北和中原产区、西北产区，打造我国黄金奶源带；以荷斯坦牛等优质高产奶牛生产为主，积极发展乳肉兼用牛、奶水牛、奶山羊等其他奶畜生产，进一步丰富奶源结构。
图：现代化的挤奶车间转盘
《意见》提出打造的黄金奶源带，恰恰是蒙牛的主要奶源基地。目前，蒙牛奶源基地主要围绕我国三北（东北、西北、华北）黄金奶源带进行布局，在东北、西北、华北三北地区原奶收购量占到全国的80%以上，从源头上保证了乳品的品质。
奶牛品种是乳业的关键要素。《意见》所指的荷斯坦牛是原产于荷兰的高产奶牛。目前，蒙牛已经形成以荷斯坦奶牛为主的100%规模化、标准化、现代化养殖。同时，蒙牛参控股国内知名牧业公司现代牧业、富源、圣牧、赛科星、原生态等奶源占到总奶源比例的50%以上，使得蒙牛在优质奶源供应方面极具优势，为向用户提供更为优质的乳制品提供关键保障。
图：好草好牛产好奶
推动乳业产业链建设和合作，助力合作牧场升级转型
《意见》提出完善乳制品加工和流通体系，其中，《意见》对奶业全产业链的建设表示支持，呼吁“促进产业链各环节分工合作、有机衔接；密切养殖加工利益联结，提高抵御市场风险的能力”。
这与蒙牛多年来构建乳业产业链的出发点和实践不谋而合。蒙牛集团总裁卢敏放曾公开表示，中国乳业要保持有质量的增长、打造核心竞争力，关键在于从源头到过程再到终端，实现“端到端”式的全链条可持续发展。蒙牛一直致力于同产业链上下游协同合作、共同发展，尤其在带领牧场转型升级、完善与农牧民的利益联结机制上做出了长期的努力。
过去几年，蒙牛通过资金、技术、平台等扶持，持续推进奶业供给侧结构性改革，助力奶源基地转型升级，带动农牧民增收致富。在资金扶持层面，蒙牛已累计发放奶源基地建设扶持资金近110亿元，及时有效地解决了农牧民发展中“购牛、青贮、硬件改造、转型升级”等多方面难题。在技术扶持层面，蒙牛引进丹麦ArlaFoods、法国Danone、新西兰AsureQuality等地的国际牧场管理经验和最严食品安全标准，在合作牧场全面落地；并通过“牧场主大学”、奶牛“金钥匙”、“爱养牛”平台等项目，为合作牧场提供了更全面、优质和先进的服务，帮助牧场实现精细化管理、节本增效。
图：奶牛金钥匙技术示范第100期蒙牛专场，奶业首席专家考察金钥匙牧场
图：奶牛金钥匙技术示范第100期蒙牛专场，海外专家考察金钥匙牧场
用互联网+体验式消费，赋能产品创新、电商拓展
经过20余年的发展，乳业在消费需求升级的推动下，跨越“市场为王”、“渠道为王”的阶段，进入“品质为王”、“用户为王”的时代。伴随着互联网的发展和新时代消费群的特征，乳品行业在产品研发、营销模式、流通渠道上越来越互联网化，为消费者带来完全不同于以往的体验。
以蒙牛的新品研发为例。蒙牛的一款个性化酸奶——甜小嗨首开我国乳业“大数据产品”先河。甜小嗨基于全网数据洞察诞生，面向18—29岁的年轻互联网族群，不仅如此，它的口味和包装每隔一段时间会随着电商实时数据不断改进，使消费者的整体体验为之一新。
此外，蒙牛积极探索销售渠道、终端管理和营销的智能化，与合作伙伴一起，推动更多的乳制品走进千家万户。2017年，蒙牛同阿里以及阿里零售通达成战略合作，共同探索智能货架和无人便利店。同年，蒙牛与京东联手，京东为蒙牛提供了更开放的数据和营销能力支持，同时利用区块链防伪技术提升蒙牛产品的追溯能力，让消费者对“牛奶的旅程”了然于心。
图：蒙牛数字化赋能全产业链
值得一提的是，蒙牛在互联网+上的探索与实践，与《意见》所提出的“促进乳制品流通便捷化、促进乳品企业、流通企业和电商企业对接融合；鼓励开拓‘互联网+’、体验消费等新型乳制品营销模式”高度契合。
奶业是健康中国、强壮民族不可或缺的产业，是农业现代化的标志性产业和一二三产业协调发展的战略性产业。提升我国乳业的整体发展水平，对我国三大产业的发展都意义重大，需要参与方长期、共同努力。过去，在推动我国乳业发展上，蒙牛做出了长期的奋斗，并取得了有目共睹的成果。未来，蒙牛将深入贯彻《意见》的精神和要求，多举并措，并与产业从业者一起，全力推动我国奶业振兴大计。
来源：中华网
