9月14日,美团小象生鲜方庄店的美食课堂举办了一场主题为“菲尝味觉 饮馔小象”餐酒搭配分享会。这次分享会由小象生鲜和世界顶级葡萄酒品牌拉菲合作,不仅为小象生鲜的消费者带来了一次关于家庭餐酒文化的探索,更希望通过小象全球甄选的优质美食配以优雅的葡萄酒体验,为消费者带来一种更具品质、更健康的生活方式。

在小象生鲜美食课堂举办的分享会上,拉菲罗斯柴尔德集团品牌大使、法国国家酿酒品酒师李颗与知名美食大厨赵雷一起出席,与消费者一同体验中餐和葡萄酒的搭配之妙,一起探索“东膳西酿”的餐酒搭配之道。

(上图:拉菲品牌大使和知名美食大厨出席小象生鲜美食课堂分享会)

拉菲品牌大使李颗分享到,不同的葡萄酒有不同的特点,搭配不同的食物组合能够充分调动食物和葡萄酒的味道。比如小象生鲜出品的芝香浓郁的上汤芝士焗波士顿龙虾或者咸鲜多汁的豉油蒸鲍鱼,就适合搭配拉菲传奇波尔多白,这款酒清新爽利,拥有柑橘和热带水果的香气,既不会掩盖食物本身的口味,同时还能提升食物最纯粹简单的口感。而像嫩滑鲜香的湛江豉油鸡或是香辣酥弹的小龙虾月饼,则更适合搭配巴斯克桃红这款香气清甜,入口平衡感十足的葡萄酒,不仅会使食物滋味更加浓厚,葡萄酒本身也会因为咸辣口感的中和而更加顺滑。

(上图:拉菲品牌大使现场介绍葡萄酒与美食的搭配之道)

拥有近十年餐饮行业经验的美食大厨赵雷使用小象生鲜优质、新鲜的食材现场制作了咖喱蟹和黑椒意面,并详细介绍了烹饪方法,赵雷认为美食不分国界,中国食材丰富而有特色,通过创新的方式,可以将中西美食融合,呈现不一样的料理。

(上图:厨师与小象生鲜会员交流烹饪方法)

在小象生鲜参加活动的一位顾客表示,一直以为红酒和西餐最为搭配,通过这次分享会,体验到红酒配中餐也能吃出不一样的感觉,以后也会尝试更多的餐酒搭配。

作为美团旗下一家集生鲜食品、餐饮、电商和即时配送于一体的线上线下一体化生鲜超市,小象生鲜以"越快越新鲜"为品牌口号,通过提供优质便利的服务,更好的服务消费升级家庭。为了解决年轻都市家庭做饭难的问题,店内还开设了“美食课堂”,传播简单美味的烹饪方法,倡导一种健康时尚的生活方式。今后,小象生鲜还将联合更多优质品牌、美食大厨和生活达人,给消费者带来更多元化的美食生活体验。

来源：北国网