时间沉淀美味

　　腊肉越老越出味

　　如果你问离家的游子们，吃了几十年湘菜，你最想念哪几道？

　　大部分的湖南人一定会告诉你，“老腊肉”

　　那是一种思念,一种牵挂！

　　小时候我们总想着快点长大，长大后才发现那是我们再也回不去的天堂，现在我们只能靠味道缩短与家乡的距离。

　　腊肉在湖南人心目中拥有至高无上的招牌菜地位；它是万家灯火中餐桌上必备的食材。而湖南腊肉数湘西腊肉最为出名，只因它色彩红亮，烟熏咸香适宜，口感醇厚。

　　湘西部落经过十八年沉淀不仅将湖南招牌菜“极品老腊肉”完美地传承了下来，还在此基础上进行了创新。

　　湘西部落的“极品老腊肉”有着特立独行的“黄金三吃”；一涮菌茹、二煮腊肉沾辣椒面；三喝汤；独特的吃法配上极品三层五花，汤、腊肉、菌茹醇香无比，简直鲜到爆。

　　极品老腊肉最大特点就是只选用纯天然谷物喂养，300天左右出栏的山猪。采用三层五花，保证古法熏制半年以上时间发酵后抵达餐桌，始终坚持做到隔年老腊肉，现蒸现吃，绝不隔夜。

　　在时间的见证下湘西部落18年匠心专注，把一块块小鲜肉变身成了老腊肉。这道饱含人间烟火的美味。传承了一代又一代，不变是匠心的精神。

来源：中华网