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外婆乡小榨菜籽油成首届中华节气菜大会邀请赛比赛用油

2020-11-04 16:30:54 | | 打印 | 字体:   千龙网

    1028日至1030,由世界中餐业联合会、资阳市人民政府联合主办的中华节气菜大会在四川资阳举行,金龙鱼外婆乡小榨菜籽油成为此次活动的战略合作单位和颁奖晚宴的赞助商,金龙鱼外婆乡小榨菜

 

籽油也成为“2020首届中华节气菜邀请赛”比赛用油。在首届中华节气菜大会上,活动组委会特授予益海嘉里食品营销有限公司“中华节气菜特别贡献奖”。

大会期间举行了“2020首届中华节气菜邀请赛”“2020首届中华节气菜艺术摆台邀请赛”、2020首届中华节气菜大会、2020第四届地方菜系发展峰会等。全国餐饮行业精英共赴盛会,共同研究中华节气菜菜品、文创餐饮、营养健康、文明餐饮理念等,助力中国餐饮业高质量发展。

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食在中国,味在四川,川菜是中国八大菜系之一。而四川资阳,美食渊远流长。资阳诞生了“苌弘鲶鱼”创作者、孔子之师——苌弘,汉代饮食礼仪制度的制定者董钧、近代国宝级大师陈松如、将川菜带向世界的吴仲良等。资阳餐饮文化已成体系,雁江苌弘菜系、安岳柠檬菜系、帅乡烧烤系列,在众多川菜美食中独具魅力,为璀璨的川菜文化增添了浓郁而又厚重的底蕴。

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活动组委会表示,举办首届中华节气菜大会,是传承“二十四节气”人类非物质文化遗产的生动实践,有利于打造具有中国传统文化特色的“中华节气菜”菜式体系,弘扬中国饮食文化。大会发布了《中华二十四节气菜》(川菜卷)、《资阳二十四节气菜》。

据了解,二十四节气的食俗养生因地施膳、因时制宜。资阳温和湿润气候特点,形成了以辛香食物祛湿、温热食物养阳的食俗,孕育出了独特的二十四节气菜点体系。

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而益海嘉里旗下的金龙鱼外婆乡小榨菜籽油,能成为“2020首届中华节气菜邀请赛”比赛用油及整个大会合作伙伴,主要还在于其优秀品质、地道口味。

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参与邀请赛大厨表示,外婆乡小榨菜籽油纯正、香浓,而且色泽好,做出的菜不仅好看,闻起来香,而且特别好吃,是做传统川菜的优选用油。大赛评委、川菜大师徐孝洪表示,做川菜时,离不开纯正香绸的菜籽油,凉拌菜、油辣子、炒回锅肉,都得用到菜籽油,使用纯正的外婆乡小榨菜籽油,可以起到提味、增香、去腥、上色等多重作用,并能激发辣椒的香味,是做麻辣川菜的必备。

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金龙鱼菜籽油高级营销经理刘鹏飞表示,作为高端菜油品牌的领导者,中国传统风味菜油的守护者,金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一直致力于传承传统地道辣味美食,带领消费者寻觅“小时候的味道”。

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据了解,金龙鱼外婆乡小榨菜籽油,选用非转基因油菜籽,传承传统小榨工艺的精髓,追忆 “小时候的菜油香”,受到了众多川菜大师的推荐,且深受海内外客户青睐。

封面新闻记者 喻奇树

编辑:飞云