全球知名的市场调研机构尼尔森2015年发布的《全球健康饮食报告》指出：“新鲜、天然、无加工是全球消费者在购买决策过程中最为重要的健康因素，以饮料品类为例，纯天然和功能性饮料品类增长速度均远超其他品类。”显然，在大健康的时代背景下，以六个核桃为代表的纯天然植物蛋白饮料受到消费者更多的青睐，正逐渐成为饮料行业的“主角儿”。

饮料消费健康化趋势明显 植物蛋白饮料异军突起

当前，由于现代人生活压力的增加以及生活节奏的加快，很多人的身体都留下了不小的健康隐患，而加强身体锻炼和调节饮食习惯则是改善身体状况的重要方式。相较于需另花时间和精力的身体锻炼，饮食调节更加轻松，消费者只需要平时注意饮料和食物摄取的平衡，就可以在不影响工作学习的前提下调节自己的身体健康。而上述《全球健康饮食报告》同样表明，反“肥胖”及关注健康的理念越来越受到中国消费者重视，他们开始改变食品消费习性，并不惜支付溢价购买带有健康属性或概念的食品。

受大健康概念普及的影响，人们的健康意识开始觉醒，国内饮料行业进入变革期，向来执饮料行业牛耳的碳酸饮料2015年整体销售业绩下滑过半，茶饮料的增长同样进入瓶颈期。相较而言，主打天然绿色特色的植物蛋白饮料则因为健康“加持”异军突起，由于采用天然植物蛋白成分，且不含对身体有害的食品添加剂，其迅速成为消费者喜爱的饮料类型。尤其是植物蛋白饮料行业领军品牌六个核桃，凭借着强大的品牌实力以及真材实料的产品品质，它几乎以一己之力带动整个产业从少人问津的饮料分支一跃成为炙手可热的饮料品类。

真材实料品质保障 六个核桃专注打造国民“智慧饮品”

“作为一款主打核桃乳单品的饮料品牌，六个核桃创造了饮料行业的传奇。”在很多媒体的报道中，大家都这样形容这个突然崛起的行业新秀。而它也无愧于传奇之称，在饮料行业追求品类整合的大环境下，六个核桃始终专注于核桃乳饮料的研发，在产品的口感、营养以及品牌深度上不断前进。2015年六个核桃全年销售额逼近150亿元，成功跻身百亿级饮料俱乐部，而这背后正是对真材实料品质品牌内涵的不懈追逐。

信息时代，消费者获取信息的渠道非常多，消费习惯趋向于理性，企业仅仅靠强势的广告轰炸来获取市场份额的做法已经过时，而六个核桃则不断对品质进行专研，确立了企业真材实料的品牌生存原则。在原料上，六个核桃从太行山、新疆、云南等中国核桃主产区筛选优质核桃；同时，六个核桃投入大量精力研发出领先行业的【5·3·28】核桃乳生产工艺，克服了核桃乳饮料口感涩腻的问题，更充分运用细胞破壁技术使得核桃富含的营养成分更充分地被人体吸收，最终品牌凭借着过硬的品质获得消费者的喜爱。

行业专家坦言，六个核桃的成功虽然有着不可复制的大环境，但根源却在于企业对品牌形象的成功塑造以及对产品品质的极致把握，正是这种对市场、对消费者负责的态度，才最终让其搭上了大健康这个顺风车，在饮料行业增速放缓的境况下异军突起成为“新豪门”。