人民网舆情监测室通过对2014年4月14日至4月20日食品行业舆情的监测发现，随着各大名企2013年年报的陆续发布，白酒业和餐饮业的行业调整成为媒体焦点。
五粮液和古井贡酒在2013年均出现了负增长，多家媒体预测，白酒业或将于二季度反弹。
与酒业境况类似的高端餐饮业，商务部及各地协会发布的最新数据成为媒体关注热点。
万洲国际在港招股，万隆和杨挚君因去年收购美企成功一案共获得逾8亿股份。
河北乳企君乐宝超低价卖奶粉一事在内地乳业造成极大反响，由于蒙牛系该企业的最大股东，因此有舆论认为，君乐宝的背后，或为蒙牛操盘。
一周以来，网传米饭是垃圾食品之王的说法，传播速度惊人，甚至引起了《人民日报》的关注。《人民日报》针对这一食品热点话题，组织记者采访了专家，成为其他媒体转载的热点。
一年前的4月，农夫山泉正在被因水源地环境问题所引发的水质“标准门”事件所困扰，一年间，农夫山泉与《京华时报》互诉案一直在进行中。
4月16日，此案在北京市朝阳区人民法院第二次开庭，双方就案情进行举证质证。
洋奶粉又出负面消息，一种在内地销售的德国奶粉被国家质检总局确认，其卫生证书系伪造。
双汇在港招股 国际化战略加速
万洲国际在港招股，万隆和杨挚君因去年收购美企成功一案共获得逾8亿股份。此事成为食品行业最大热点。
全球最大的猪肉食品企业万洲国际（原双汇国际）15日开始招股，据市场人士的反映，尽管万洲国际国际配售部分已经售完，且获得超额认购，大部分投资者倾向以下限定价购买。
媒体称，背负高额过桥债的万洲国际，为能尽快在资本市场圈钱，不得已通过瘦身的方式换得在港IPO的资格。
以招股价中位数9.63港元计算，此次集资净额达35.53亿美元，将成为食品行业第二大IPO，仅次于2001年卡夫食品的87亿美元；同时也是继2010年友邦保险上市集资205亿美元后亚太区的最大一宗IPO。
万洲国际招股书称，2013年完成收购史密斯菲尔德后，公司主席兼行政总裁万隆获得了5.73亿股普通股的股票奖励，执行董事兼副总裁杨挚君获得了2.46亿股，合共约8.2亿股股份。
收购欠债令万洲国际2013年的杠杆率上升至236.6％。完成此次香港集资后，公司拟将全球发售估计所得款项净额总数不超过约40亿美元，用于偿还银团定期贷款。
自去年年中以来，双汇便一直处于舆论焦点的位置，从未淡出媒体视线。而其成为焦点的原因并非其产品本身，而是其在扩张国际市场上及在运作资本市场上的一系列大动作。
目前，双汇的国际化战略已经走到了关键一步。业内人士普遍认为，双汇收购、更名、赴港上市是一条非常清晰的国际化线路。
有媒体报道称，路演前，万洲国际内部在与旺旺和康师傅的市盈率对比后，估计其市盈率应当至少与之看齐。在在实际操作过程中，由于万洲国际债务问题已成公开秘密，因此买方跟机构联合压价的情况较多。
尽管被压价，但业内对于万洲国际的IPO前景依然看好。在万洲国际登陆资本市场后，其募集资金的能力必将增强，品牌影响力也将继续提升，对于企业的国际化进程有正面影响。
对于双汇的国际化战略，另一种观点将其与当前内地的猪肉价格走低关联，认为双汇的国际化是有利于内地肉制品市场的稳定。双汇通过国际贸易有可能解决内地猪肉的供需矛盾。
五粮液发布年报 白酒业调整进程再成焦点
五粮液和古井贡酒于17日同时发布年报，有关白酒行业调整的话题再成焦点。这两家企业在2013年均出现了负增长。
17日晚间，五粮液发布2013年业绩报告，公司净利润和营收均同比下降，但公司依然做出分红举措，在报告期内拟每10股派现金7元。
五粮液2013年营业总收入同比下降9.13％，净利润同比下降19.75％。
古井贡酒17日晚间披露年报，公司2013年营业收入同比增长 9.14％，净利润同比下降14.28％，基本每股收益1.24元并拟按每10股派发现金3.5元。
对于业绩表现，五粮液将下滑的原因归结为，2013年国内经济增速进一步放缓，在中国经济转型调整的大环境和市场消费回归理性的大背景下，白酒行业发展步入深度调整期，这也是白酒行业多年高速发展后的理性调整，体现市场发展规律。
2014年，五粮液是否能够扭转局势？业内人士认为，这取决于该公司在2013年的市场战略是否能发挥作用。
媒体报道称，为应对行业变化，五粮液在多元化布局的同时，内部体制改革也同步进行，其最直接的切入点，就是全产品线的迅速布局。
另据《上海证券报》报道，在五粮液董事会公告显示，公司2012年8月确定的拟投资50亿元改造扩建年产10万吨（浓香型）酿酒车间及配套项目，现根据市场形势，决定暂缓原项目中部分内容的建设，将原项目调整为“五粮液产业园区建设项目”；同时，拟出资约2.55亿元取得河南五谷春酒业股份有限公司约51％的股权。
媒体认为，这可能表明五粮液在经营运作上正在尝试调整，即在面对市场急速下滑时，将原来市场顺境时的扩产疾进，改为并购布局，用资本的方式快速进入全国性高端自主品牌较弱的河南市场，这应该是五粮液向北方深度渗透的一个棋子。
在一季度结束后近一个月的时间内，内地知名酒企的年报已经基本发布完毕，媒体对于酒企在2014年一季度的表现同样关心。
据报道，泸州老窖预计一季度净利润同比下降50％￣60％；酒鬼酒预计一季度净利润下降幅度为60.43％￣90.11％；皇台酒业预计一季度净利润亏损300万元左右。有舆论认为，一季度可能是白酒业在2014年的最低点，业内普遍看好行业反弹。
甚至有一种观点认为，白酒业的调整已接近尾声，高端品牌因其强大的品牌号召力，将在反弹中占据先机。
高端餐饮现关店潮 行业格局面临大洗牌
高端餐饮企业仍未摆脱一年多以来的困局。在全聚德“拒大众消费”的经营路线被披露后，多家媒体继续关注这一领域的未来动向。
4月17日，商务部新闻发布会在介绍今年1季度我国商务运行情况时透露，餐饮收入同比增长9.8％，比上年同期加快1.3个百分点，其中，限额以上餐饮企业大众化转型加快，收入增长由负转正，增长1％，比上年同期提高3.6个百分点。3月当月限额以上餐饮企业收入增长4.2％，比1－2月加快4.7个百分点。
限额以上餐饮业是指年营业收入达到200万元以上的经营餐饮活动的法人企业，或者不具备法人资格的产业活动单位。
商务部的官方数据并不能说明高端餐饮行业已经走出困局。
新华网报道称，山西省统计局公布的数据显示，去年山西省限额以上餐饮企业零售额近80亿元人民币，同比下降20％。
据《南京日报》消息，来自江苏省餐饮协会的统计数据显示，去年江苏限额以上餐饮企业实现收入394.14亿元，比前年同期下降7.3％。其中约有10％的门店关门。
中国烹饪协会此前公布的2013年度中国餐饮市场分析报告显示，2013年中国餐饮收入为25392亿元，同比增长9％，但增速创21年来的最低值，其中高端餐饮严重受挫，限额以上餐饮收入近年来首次出现负增长。
新华网在分析高端餐饮企业现状时再次提到，去年，全国多地高端餐饮门店出现批量关闭现象，全聚德、湘鄂情、小南国、乡村基等上市公司利润均有大幅下滑。中国一线城市高档定位的酒店、会所崩溃面积达四成以上，行业格局在寒冬中洗牌。
文章认为，中央针对“舌尖上的腐败”的打击力度持续加大，令众多高端酒店主动“放低身段”，转型大众市场，谋求新路。
中国烹饪协会会长苏秋成19日在第八届中国餐饮产业发展大会上公开表示，餐饮供给与餐饮消费需求的结构性失衡等因素，造成了当前中国餐饮业的窘境。中国餐饮业面临改革开放35年来前所未有的大洗牌。
苏秋成认为，去掉泡沫的高端餐饮市场，供远大于求，只有回归本质、去掉奢侈，适应高端客户、商务消费群体需求的企业才能在市场中生存下来。大众餐饮市场在不断扩容的同时竞争将日趋白热化，只有积极拓展服务领域、转变服务方式、巩固已有细分市场、着力提高盈利能力的企业才能冲出重围，脱颖而出。
君乐宝超低价卖奶粉 蒙牛遭“操盘”质疑
奶粉价格再次触动国人敏感神经。几天前，河北乳企君乐宝宣布进军婴幼儿配方奶粉市场，价格每桶（900g装）130元。无论是与洋奶粉品牌还是内地奶粉品牌相比，这都算是超低价格。
目前，900克包装的婴幼儿奶粉价格基本维持在200元以上。
对于君乐宝的定价，其他品牌采取了回避策略。多美滋表示“不便评论”。飞鹤方面则称，“我们对君乐宝婴幼儿奶粉接下来的表现拭目以待。”
业内人士认为，这一价格将对全行业产生巨大的震动，但也会引起同行的不满。
资料显示，蒙牛控股君乐宝51％的股份。
对于君乐宝低价策略与蒙牛的关系，君乐宝方面的解释是，二者的销售渠道不同，谈不上竞争。尽管蒙牛是大股东，但作为独立法人，君乐宝乳业在生产、研发、经营、销售等领域拥有完全的自主权；市场竞争中，君乐宝婴幼儿配方奶粉是与蒙牛完全平等的独立的品牌。
对于这一说法，《第一财经日报》提出了质疑：君乐宝作为新奶粉品牌，其线上销售的问题重重，知名度、消费者认知度差是主要原因，其次，君乐宝曾经的股东是三鹿，其与三鹿奶粉在历史上的特殊关系必将对其销售前景有一定影响。
对于君乐宝低价策略的前景，有一种观点认为，既然可以获得新版婴幼儿配方乳粉生产许，至少说明在生产技术上能够保证产品质量。内地奶粉价格差距更多是销售渠道造成的，而且即便是洋奶粉，其质量问题最近也频繁出现。
部分舆论认为，作为君乐宝的大股东，在君乐宝低价产品体系的背后，蒙牛难脱操盘嫌疑。
资料显示，2010年底，蒙牛与君乐宝合作，以4.692亿的价格持有君乐宝51％股权。对于蒙牛来说，奶粉业务一直是其软肋，为了加速布局婴幼儿奶粉市场，蒙牛主要采取并购其他品牌以及让旗下子公司发展婴幼儿奶粉业务。从雅士利到君乐宝，蒙牛在奶粉领域的战略方向已经被勾勒清晰。
但是，对于蒙牛旗下两大奶粉品牌的关系，舆论提出了担忧，认为二者在开拓市场时或许会出现品牌内耗。
